Resulta esencial que las empresas de la industria agroalimentaria implementen medidas de seguridad adecuadas como la capacitación de los trabajadores, el mantenimiento regular de los equipos, la implementación de procedimientos seguros de trabajo y la supervisión adecuada para minimizar los riesgos asociados con equipos y actividades.
Por estas razones, la compañía de seguros Mapfre elaboró un manual de riesgo y seguro en la industria agroalimentaria con el objetivo de abordar los riesgos derivados de las instalaciones generales del sector. Veamos, a grandes rasgos, cuáles son esos riesgos para evaluarlos y así contar con un plan de contingencia en casos de emergencia.
Calderas:
- Riesgo de explosión debido a la presión excesiva o fallas en las válvulas de seguridad.
- Peligro de quemaduras por contacto con superficies calientes.
- Posibilidad de fugas de gas o combustible que pueden provocar incendios.
Compresores:
- Peligro de lesiones causadas por el movimiento de partes móviles o por objetos que salen disparados.
- Riesgo de explosión debido a la acumulación de gases inflamables o sustancias químicas en el sistema.
- Posibilidad de exposición a niveles elevados de ruido que pueden afectar la audición.
Cintas transportadoras:
- Riesgo de atrapamiento o aplastamiento de extremidades si las precauciones de seguridad no se siguen adecuadamente.
- Posibilidad de lesiones causadas por objetos o materiales que caen de la cinta transportadora.
- Peligro de incendio o descarga eléctrica si hay un fallo en el sistema eléctrico de la cinta transportadora.
Ventilación y acondicionamiento de aire:
- Riesgo de exposición a contaminantes, como gases tóxicos o partículas suspendidas en el aire, si la ventilación es insuficiente.
- Posibilidad de enfermedades respiratorias debido a la presencia de microorganismos o alergenos en el sistema de aire acondicionado.
- Peligro de incendio si no se mantienen adecuadamente los sistemas de extracción de humos o gases inflamables.
Trabajos en caliente:
- Riesgo de incendio o explosión durante actividades como soldadura, corte o uso de herramientas eléctricas cerca de sustancias inflamables.
- Posibilidad de quemaduras por contacto con superficies calientes o salpicaduras de metal fundido.
- Peligro de inhalación de humos tóxicos o gases generados durante los trabajos en caliente.
Instalaciones eléctricas:
- Riesgo de descargas eléctricas si los sistemas eléctricos no están correctamente instalados, mantenidos o utilizados.
- Posibilidad de incendios causados por cortocircuitos, sobrecargas o fallos en los sistemas eléctricos.
- Peligro de lesiones debido a cables sueltos, conexiones defectuosas o equipos eléctricos mal protegidos.
Puedes leer aquí la lista completa de riesgos y medidas de control según MAPFRE.
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